Beim ersten Bruch federn die neuen Enden der Nudel zurück. Dadurch läuft eine Biegewelle durch die Stücke. Biegt sich ein Stück dabei an einer Stelle zu stark, bricht es dort noch einmal.
Halte eine trockene Spaghetti an beiden Enden und stell dir vor, du schiebst deine Hände langsam aufeinander zu. Die Nudel wird zum Bogen. Warum landen nach einem kurzen Knacken so oft mehr als zwei Stücke auf dem Tisch?
Zuerst bricht die Nudel an einer Stelle
Wenn du die Enden gleichmäßig zusammenführst, biegt sich die Nudel oft nahe der Mitte am stärksten. Dort kann sie zuerst brechen. Aus der einen Nudel werden in diesem Moment zwei Stücke, die noch gebogen sind.
Das Zurückfedern kann einen zweiten Bruch auslösen
Die beiden neuen Bruchenden sind frei und federn zurück. Die Bewegung läuft durch die Nudelstücke. Das nennt man eine Biegewelle.
Während die Welle vorbeiläuft, kann sich ein kurzer Abschnitt stärker krümmen als vor dem ersten Bruch. Hält die trockene Nudel die stärkere Biegung dort nicht aus, bricht sie ein zweites Mal. Die Brüche folgen so schnell aufeinander, dass du oft nur ein Knacken hörst.
Zwei Stücke sind möglich
Nicht jede Spaghetti bricht gleich. In einem Laborversuch konnten Forschende eine trockene Spaghetti gezielt in zwei Stücke brechen. Dazu verdrehten sie die Nudel vor dem Biegen stark. Das veränderte, wie sie nach dem ersten Bruch zurückfederte.
Zähle die Stücke nach jedem Knacken
- Lege eine ganze trockene Spaghetti in einen großen, durchsichtigen Gefrierbeutel mit Verschluss. Schließe den Beutel und lass der Nudel darin Platz zum Biegen.
- Fasse die Enden der Nudel durch den Beutel. Führe sie langsam aufeinander zu, bis die Nudel knackt. Lege den Beutel flach auf den Tisch und zähle die Stücke.
- Wiederhole den Versuch mit fünf weiteren Nudeln aus derselben Packung. Schreibe nach jedem Versuch die Anzahl der Stücke auf. Wie oft waren es zwei, wie oft drei oder mehr?
Lass die Stücke beim Brechen im geschlossenen Beutel und halte den Beutel von deinem Gesicht fern.
Zum Mitnehmen
Ein erster Bruch kann eine Biegewelle auslösen. Wenn die Welle einen Abschnitt zu stark biegt, entsteht ein weiterer Bruch.
Was kann nach dem ersten Bruch ein weiteres Stück abbrechen lassen?
Quellen & Weiterlesen
Audoly & Neukirch · Physical Review Letters (2005) ↗MIT · Spaghetti-Fracture Experiments (2018) ↗Unsere Texte erklären die Grundidee in eigenen Worten. Bilder und Modelle vereinfachen die Wirklichkeit; sie sind nicht maßstabsgetreu.
