An der Oberfläche des Eiswürfels lösen sich winzige Wasserteilchen. Sie gehen direkt vom festen Eis als Wasserdampf in die Luft über. Verlassen mehr Teilchen den Würfel, als zurückkehren, wird er kleiner. Das heißt Sublimation.
In der hintersten Ecke des Gefrierfachs liegen noch ein paar alte Eiswürfel. Sie füllen ihre Mulden kaum noch aus. Dabei war das Gefrierfach die ganze Zeit kalt. Wo ist der Rest des Eises?
Vom Eis direkt in die Luft
Ein Eiswürfel besteht aus vielen winzigen Wasserteilchen, den Wassermolekülen. Auch im festen Eis bewegen sie sich ein wenig. Manche an der Oberfläche haben gerade genug Energie, um sich zu lösen. Sie verteilen sich als unsichtbarer Wasserdampf in der Luft.
Beim Schmelzen wird aus Eis flüssiges Wasser. Bei der Sublimation überspringt das Wasser diesen Schritt: Aus festem Eis wird direkt Wasserdampf. Deshalb kann der Würfel schrumpfen, ohne dass sich eine Pfütze bildet.
Warum ein Deckel helfen kann
Wasserteilchen wechseln in beide Richtungen: Manche verlassen das Eis, andere aus der Luft lagern sich wieder daran an. In trockener Luft kehren weniger zurück, als sich lösen. Der Würfel verliert nach und nach Eis.
In einer geschlossenen Dose bleibt der Wasserdampf eher in der Nähe des Würfels. Wenn sich dort mehr Wasserdampf sammelt, können auch mehr Teilchen zum Eis zurückkehren. Das kann den Eisverlust bremsen.
Wohin geht das Wasser?
Wasserdampf kann sich an einer kalten Fläche wieder als Eis absetzen. So kann sich zum Beispiel Reif an einer Wand im Gefrierfach bilden. Dabei wird aus Wasserdampf direkt festes Eis. Das ist die Umkehrung der Sublimation.
Zwei Eiswürfel, ein Deckel
- Lege zwei ähnlich große Eiswürfel aus derselben Form in zwei gleiche, gefriergeeignete Dosen. Fotografiere beide nebeneinander. Verschließe eine Dose und lass die andere offen.
- Stell die Dosen nebeneinander ins gleiche Gefrierfach. Schreib das Startdatum auf und lass beide dort stehen.
- Vergleiche die Würfel nach zwei Wochen mit deinem Foto. Welcher hat mehr von seiner Größe verloren? Wenn du kaum einen Unterschied siehst, lass beide noch eine Woche stehen.
Nimm Dosen, die fürs Gefrierfach geeignet sind. Lass die Gefrierfachtür beim Vergleichen nicht länger als nötig offen.
Zum Mitnehmen
Eis kann direkt zu unsichtbarem Wasserdampf werden. Wenn ein Eiswürfel so Wasser verliert, schrumpft er, obwohl er gefroren bleibt.
Was passiert bei der Sublimation eines Eiswürfels?
Quellen & Weiterlesen
University of Illinois Urbana-Champaign · Sublimation ↗U.S. Geological Survey · Sublimation and the Water Cycle ↗Maricopa Community Colleges · Phase Transitions ↗Unsere Texte erklären die Grundidee in eigenen Worten. Bilder und Modelle vereinfachen die Wirklichkeit; sie sind nicht maßstabsgetreu.
