Hältst du ein drehendes rohes Ei kurz an, kommt zuerst die Schale zum Stillstand. Das flüssige Innere dreht sich noch ein wenig weiter. Sobald du loslässt, kann es die Schale wieder mitnehmen. Beim hart gekochten Ei kommen Schale und fester Inhalt gemeinsam zum Stillstand.
Zwei Eier liegen nebeneinander auf dem Tisch. Eines ist roh, das andere hart gekocht. Von außen sehen sie fast gleich aus. Dreh beide nacheinander wie einen kleinen Kreisel. Ein kurzer Fingertipp verrät dir etwas über ihr Inneres.
Im rohen Ei kann sich der Inhalt bewegen
Beim Anschubsen greifst du die Schale. In einem rohen Ei geraten die flüssigen Schichten nahe an der Schale zuerst in Bewegung. Weiter innen setzt die Drehung etwas später ein. Das rohe Ei dreht sich deshalb beim Anschubsen oft weniger gleichmäßig.
Beim hart gekochten Ei sind Eiweiß und Eigelb fest. Die Schale nimmt den Inhalt gleich mit. So kann sich das ganze Ei gemeinsam drehen.
Ein kurzer Stopp bremst zuerst die Schale
Setzt du einen Finger kurz auf das rohe Ei, bremst du die Schale. Das flüssige Innere behält seine Bewegung noch einen Moment bei. Diese Eigenschaft nennt man Trägheit.
Hebst du den Finger sofort wieder, kann die Flüssigkeit die Schale durch Reibung mitziehen. Das Ei dreht sich noch ein Stück. Hältst du es länger fest, kommt auch die Flüssigkeit zur Ruhe. Beim hart gekochten Ei hält dein Finger Schale und Inhalt gemeinsam an.
Ein kleiner Punkt macht die Drehung sichtbar
Zeichne einen Punkt seitlich auf die Schale. Wenn er nach dem Loslassen weiterwandert, siehst du, dass sich die Schale wieder bewegt. Wie weit sie sich dreht, hängt auch vom Anschubsen und von der Unterlage ab. Vergleiche deshalb vor allem, ob sich das Ei nach dem Loslassen noch bewegt.
Vergleiche ein rohes und ein hart gekochtes Ei
- Nimm ein rohes und ein abgekühltes, hart gekochtes Ei. Markiere das gekochte Ei seitlich mit einem Punkt und das rohe mit zwei Punkten. Lege beide auf eine glatte, ebene Arbeitsfläche mit Abstand zur Kante.
- Gib dem gekochten Ei einen sanften Dreh. Berühre es von oben gerade so lange, bis die Schale stillsteht, und heb den Finger sofort wieder. Beobachte, ob es sich bewegt.
- Wiederhole das mit dem rohen Ei. Vergleiche, was nach dem Loslassen passiert. Wenn du kaum etwas siehst, probiere es noch einmal mit einem ähnlich sanften Dreh und einem kürzeren Stopp.
Verwende unbeschädigte Eier und drehe sie sanft. Falls das rohe Ei zerbricht, reinige die Fläche und wasche dir die Hände.
Zum Mitnehmen
Im rohen Ei kann sich die Flüssigkeit weiterdrehen, während die Schale kurz stillsteht. Beim hart gekochten Ei halten Schale und fester Inhalt zusammen an.
Warum kann sich das rohe Ei nach dem Loslassen wieder drehen?
Quellen & Weiterlesen
Institute of Physics · Spinning Eggs ↗NASA JPL Education · Planetary (Egg) Wobble and Newton’s First Law ↗University of Illinois · Eggs: Hard-Boiled or Raw? ↗Unsere Texte erklären die Grundidee in eigenen Worten. Bilder und Modelle vereinfachen die Wirklichkeit; sie sind nicht maßstabsgetreu.
